12月10日清晨，广安市武胜县猛山乡万民村智能化食用菌大棚里，菌棒整齐列队，空气中菌香弥漫，村民忙着采摘刚长出的平菇装筐。村民丁玉华手指翻飞，平菇落入筐内，“自从村里建了桑枝菌基地，我没再出去打工了，就在家门口负责平菇采摘分拣，平时还能照顾家里。”
这些撑起“冬闲收入”的菌菇，并非生长于传统基料，而是从蚕桑产业“废弃物”桑枝汲取养分。“我们是养蚕大村，过去人人头痛难处理的废弃桑枝，通过粉碎、灭菌、接种等工艺，能变成优质养料，制成菌包培育平菇等菌类。”猛山乡万民村党支部书记邓辉介绍。
从“生态包袱”到“致富养分”，这里的“桑枝变形记”如何发生？
航拍猛山乡万民村集体经济菌场
“点枝成金”
铺就绿色增收路
虽是冬季，在武胜县猛山乡，万亩桑园在蚕棚与菌场仍延续“生金”活力。这里有省五星级蚕桑现代农业园区，配套智能化共育设备与智慧管理系统，每年繁育蚕宝宝、收获优质茧丝，为当地带来3700万元收入，带动2000名群众就近务工增收。
然而，养蚕会产生大量废弃桑枝。在武胜县猛山乡，有标准化桑园1万亩，每年产生废弃桑枝1600万斤，蚕桑养殖每年还产生约5000吨蚕沙（含桑叶茎）。
“蚕桑产业是武胜传统优势产业，猛山乡标准化桑园通过统一技术、智能管理，确保蚕茧优质高产。”武胜县猛山乡党委书记王丹表示，产业规模扩大之后，桑枝如何处理一度成为难题。
“过去，桑枝要么堆在地头腐烂，要么一把火烧掉，堆肥慢，烧掉不符合现在的环保要求。这些桑枝，老百姓看着都头痛，又没更好的办法。”老蚕农胡孔富回忆。如何为“生态包袱”找到出路，成为蚕桑产业可持续发展的关键。
转机来自思路转变。近年来，武胜县探索将桑枝“变废为宝”，发展桑枝食用菌产业。“根据省农科院研究，桑枝纤维化程度适中，富含营养成分，是栽培食用菌的优质基质。”武胜县农业机械和蚕桑产业服务中心蚕桑股股长胡松涛表示，这一发现为当地桑枝高效利用打开大门。
有了思路，武胜县在猛山乡力禾家庭农场进行桑枝菌种植试点。起初，农场采用地培方式，种植一亩大球盖菇。“用桑枝粉碎制成菌基，种出的大球盖菇口感更脆嫩，产量也很不错。”农场业主雷庆平谈起最初试种时的成效，脸上仍然透露出欣慰。
位于猛山乡猛山村的力禾家庭农场的桑枝菌迎来丰收季，业主正在进行采收。
试点成功之后，武胜县引进芝皇农业公司，投资1.6亿元建桑枝菌产业示范园，资源化利用废弃桑枝，推广桑枝食用菌栽培技术，发展香菇、猴头菇等特色食用菌产业，实现综合产值2亿元，让桑枝“变废为宝”。
在猛山乡，这一科研成果迅速落地。四川芝皇农业开发有限公司作为龙头企业，专注于桑枝食用菌菌种的研发生产。企业副总经理潘多峰算了一笔账：“一吨桑枝粉碎后，转化为菌棒，能产优质鲜菇160公斤以上，产值超过1500元。”
集体经济同样在桑枝循环中受益。猛山乡万民村6500平方米的集体经济菌场里，23万袋以桑枝为基料的平菇菌棒迎来丰收。据村党支部书记邓辉介绍，去年村里产的各类桑枝菌有60万斤，产值180万元，村集体增收10万元，“今年规模扩大，预计产量达66万斤。”
在猛山乡万民村集体经济菌场，23万袋菌棒整齐堆放。
构建循环“生态圈”
串起金色产业链
在武胜县，桑枝菌循环农业基本成型，形成龙头企业引领、村集体经济示范、家庭农场跟进的多元主体参与格局。武胜县力禾家庭农场便是典型代表。“自家的157亩桑园，养蚕收入约有70万元，利用桑枝培育的3万袋平菇和3.5亩大球盖菇，又带来22万元的额外产值。”农场负责人雷庆平表示，村民还在桑园空地套种珍稀菌类，提升土地利用效率。
该模式让桑园实现“全年无休”。据雷庆平介绍，在桑园林下种植大球盖菇，亩产值可突破1.2万元，为桑农每亩桑园再增收600至800元。循环模式让农业生产各环节产生价值，放大资源利用价值。“桑—蚕—茧—丝—菌”绿色循环产业链已在武胜县形成：桑叶养蚕，蚕茧缫丝，桑枝做菌棒，菌渣还田成为桑园有机肥。
产业链还在继续延伸。深挖蚕桑产业潜力，武胜以生态循环为抓手，推动“桑、蚕、丝、菌、旅”深度融合，走出一条“老产业”焕发新生机的道路。“今年全县蚕桑产业综合产值突破10.5亿元，带动农民持续增收。”武胜县农业农村局相关负责人龚泽兵表示，未来将以建设现代农业园区为抓手，推动蚕桑产业生态循环全链发展。
“武胜县是广安蚕桑产业核心地区，有着良好产业基础和相对健全的产业链条，并辐射广安区、岳池县等地，推动本市蚕桑产业高质量发展，市级层面强化顶层设计。”广安市农业农村局相关负责人邹密表示，以建圈强链为核心抓手，广安制定出台《广安市农产品加工产业“建圈强链”工作方案》和《广安市药材蚕桑产业建圈强链培育方案》，提出优平台、引项目、育企业、强链条、创品牌等五大行动，为蚕桑产业发展注入新的政策动能，推动传统蚕桑产业迸发出新的生机活力。
消息来源：四川在线
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